К 10—11 месяцам малыш вполне уже созрел для того, чтобы оценить вкус рыбы. Не всякой, конечно. Старайтесь в основном приобретать нежирные сор­та, например треску, любую речную рыбу. Естественно, все кости нужно уда­лить. И опять же наблюдайте за реакцией ребенка: у некоторых детей рыба вызывает аллергию.

В суточный рацион обязательно надо включать растительное (5—6 г, добавляется в овощное пюре) и сливочное масло (то же количество кладется в каши).

Вообще рацион становится к этому времени гораздо шире и богаче. Так, 10—12-месячный малыш уже может получать винегреты и салаты из протертых свежих и вареных овощей и фруктов, овощной суп не только в виде пюре, но и с нарезанными мелкими кусочками моркови, картофеля и других овощей. Из мяса приготавливаются паровые котлеты, тефтели, кнели. Рыба также на все вкусы и пристрастия — в виде котлет и тефтелей, отварная, мелко нарезанная или размятая. Годовалому ребенку следует во время обеда давать в руку кусо­чек хлеба, а когда он принимается за молоко или кефир — печенье, сухарик или сушку. Мягкие сорта яблок можно уже не тереть на терке, малыш вполне справляется с кусочками, их нужно только предварительно очистить от кожи­цы.